Notre cheminement
Les Moulins de La Concorde ont été fondés dès 1989 dans le souci constant d’améliorer la sécurité alimentaire du pays.

Au cours de chacune de ces phases, l’entreprise a porté un intérêt particulier à ses équipes, ses installations, ses systèmes de qualité et sa gamme de produits, et a bâti des relations solides avec ses consommateurs et parties prenantes. L’entreprise a accompagné l’accroissement de la consommation de farine et du nombre de boulangeries.

Aujourd’hui

2022

2022

2009 - 2019

2019

2018

2018

2018

2016

2014

1999-2009

2009

2008

2008

2004

2003

2001

1989 – 1999

1999

1998

1997

1994

1993

1989

1987

L'impact 2024 sur le pays

La minoterie importe chaque année environ 160,000 tonnes de blé, rigoureusement sélectionné et conservé dans ses seize silos jusqu’à transformation. Il s’agit de blés de différentes variétés spécifiquement sélectionnés pour leurs caractéristiques et leurs propriétés.


La matière première est traitée sur les deux moulins, en fonction des besoins du marché. Cela assure ainsi en permanence la fraîcheur de la farine commercialisée. La plus grande partie de notre production est vendue par appels d’offres internationaux à la State Trading Corporation. Une autre partie de la production est commercialisée sous les marques professionnelles Concorde, Farine des Alizés, Domix et Optimale.


Les marques commerciales Les Moulins et Blédor, principalement destinées aux ménages, comprennent une variété de farines adaptées à la réalisation de recettes locales.

 

Plus que jamais, Les Moulins de la Concorde poursuivent leurs efforts pour toujours optimiser la production et gagner en efficience, en assurant jour après jour la qualité de ses produits.

<p>L'impact 2024 sur le pays</p>

Impact sur le pays

L’offre des Moulins de La Concorde s’est considérablement étendue pour répondre à tous les goûts et couvrir la quasi-totalité des besoins croissants du pays. La demande est en constante progression, avec plus de 200 boulangeries aujourd’hui à travers l’île, contre seulement une soixantaine en 1989 !

La demande nationale de farine est passée de 68,000 tonnes en 1989 à près de 110,000 tonnes en 2020, soit l’équivalent de 80 kg par an et par habitant.

Le pain sous toutes ses formes est désormais traditionnellement célébré chaque année à l’occasion de la Fête du Pain, tenue à l’initiative des Moulins de la Concorde.


En assurant la continuité de l’approvisionnement en farine dans les circonstances les plus difficiles, LMLC démontre sa contribution à l’autonomie alimentaire du pays.

<p>Impact sur le pays</p>

Consommation de farine

Au cours des dernières décennies, sous l'effet combiné d'une offre étendue de farine et du changement des modes de vie, la consommation annuelle de farine par habitant a considérablement augmenté.

 

Consommation de farine par habitant : 78.22 kg en 2019

Consommation de farine par habitant : 79.66 kg en 2022

<p>Consommation de farine</p>

Optimisation de la production et partage de savoir-faire

La consommation de farine s’est accrue, avec une moyenne de consommation annuelle atteignant 85kg/ habitant et des produits plus spécialisés et diversifiés. Le nombre de boulangeries est en constante augmentation, à 210 en 2019.


Pendant cette période, LMLC a investi massivement dans ses lignes d’emballage, ses facilités de stockage de produits finis, des équipements de laboratoire et une ligne de mélange afin de faciliter le développement de nouveaux produits.


Ces années ont marqué des échanges importants avec les utilisateurs, notamment lors de la Fête du Pain et l’accompagnement d’une équipe nationale de boulangerie pour participer à une série de concours de boulangerie internationalement reconnus.

<p>Optimisation de la production et partage de savoir-faire</p>

Inauguration de l’Atelier de la Concorde à Madagascar

<p>Inauguration de l’Atelier de la Concorde à Madagascar</p>

Accréditation par la Mauritius Qualifications Authority

Accréditation par la MQA de la formation diplômante NC3 Bakery dispensée à la Fournée des Moulins.

<p>Accréditation par la Mauritius Qualifications Authority</p>

Masters de la Boulangerie – Paris, février 2018

Accompagnement d’un boulanger mauricien sélectionné pour les Masters de la Boulangerie à l’issue d’un cycle de compétitions internationales.

<p>Masters de la Boulangerie – Paris, février 2018</p>

Mise en œuvre d’un lab mill

<p>Mise en œuvre d’un lab mill</p>

Coupe du Monde de Boulangerie

Accompagnement d’une équipe mauricienne à la Coupe du Monde de Boulangerie à Paris, après leur qualification à la Coupe Louis Lesaffre à Istanbul en 2015.

<p>Coupe du Monde de Boulangerie</p>

Les sacs de 25kg remplacent les sacs de 50 kg grâce à une nouvelle ligne d’emballage

<p>Les sacs de 25kg remplacent les sacs de 50 kg grâce à une nouvelle ligne d’emballage</p>

Consolidation des activités et emphase sur les systèmes de qualité

LMLC a renforcé ses opérations pour répondre aux marchés de farine et de son, tant au niveau local qu’à l’exportation.


LMLC a contractuellement garanti ses approvisionnements pour 130,000 tonnes de blé meunier auprès de Soufflet Négoce afin de raffermir son rôle dans la sécurité alimentaire nationale.

<p>Consolidation des activités et emphase sur les systèmes de qualité</p>

Lancement de la marque Les Moulins pour les ménages

<p>Lancement de la marque Les Moulins pour les ménages</p>

Signature d’un protocole d’accord sur l’approvisionnement en blé français signé avec le groupe Soufflet

Quelles que soient les conditions du marché mondial du blé, LMLC est assuré d’un approvisionnement de 130,000 tonnes de blé. Cet accord a été signé en présence des officiels de Maurice et de France.

<p>Signature d’un protocole d’accord sur l’approvisionnement en blé français signé avec le groupe Soufflet</p>

Lancement de la marque DoMix pour professionnels

<p>Lancement de la marque DoMix pour professionnels</p>

Installation d’un système de contrôle informatique et électronique de la production

<p>Installation d’un système de contrôle informatique et électronique de la production</p>

Obtention de la certification ISO 9001

<p>Obtention de la certification ISO 9001</p>

Obtention de la certification HACCP

<p>Obtention de la certification HACCP</p>

Mise en oeuvre et développement des capacités

La minoterie mauricienne a été inaugurée le 10 octobre 1989. Les opérations avaient commencé dès réception de la première cargaison de blé français à bord de l’Altavia en mars 1989.


Les silos protègent la qualité du blé de façon optimale pendant le stockage, en préservant ses qualités. En 1993, en doublant le nombre de silos de 8 à 16, LMLC a accru sa capacité de stockage à 40,000 tonnes de blé, renforçant ainsi la sécurité alimentaire du pays.


En 1994, un nouveau paletiseur a été installé pour améliorer les livraisons.


La capacité de production s’est accrue de 150 tonnes par jour en 1995, pour atteindre 550 tonnes quotidiennes.

<p>Mise en oeuvre et développement des capacités</p>

Entrée en opération d’un second moulin 

<p>Entrée en opération d’un second moulin </p>

La Fête du Pain

La fête du Pain, célébrée pour la première fois en 1998, devient un événement annuel.

<p>La Fête du Pain</p>

Lancement de la marque Blédor pour les ménages

<p>Lancement de la marque Blédor pour les ménages</p>

Acquisition d’un palettiseur automatique

<p>Acquisition d’un palettiseur automatique</p>

Inauguration de huit silos additionnels portant la capacité de stockage à 40,000 tonnes de blé.

<p>Inauguration de huit silos additionnels portant la capacité de stockage à 40,000 tonnes de blé.</p>

1er débarquement de blé (Altavia)

Réception, en mars 1989, de la première cargaison de blé français (18,000 tonnes) à bord de l’Altavia. Elle est conservée dans les huit silos.

<p>1<sup>er</sup> débarquement de blé (Altavia)</p>

Début des travaux de construction

<p>Début des travaux de construction</p>