Paos
Ingrédients
Pâte
- 500 g Farine Blédor Farathas
- 5 g Levure de boulanger
- 15 g Sucre
- 15 g Huile
- 250 ml Eau
- Améliorant (facultatif) 1g
Farce
- Œuf Roti
- Poulet sauté
- Ou la version vegan- tofu sauté avec petits légumes
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrissez pendant 10 à 15 minutes. Laissez reposer pendant une heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Roulez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en parts de 75 à 100 grammes.
- Roulez ces parts de façon à faire de petits cercles.
- Placez la farce au milieu et refermez en “twistant” les rebords légèrement.
- Placez les boules sur un papier gras légèrement huilé
- Faites cuire les paos à la vapeur pendant 15-20 minutes.
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