Ingrédients

1. 250g Farine Self Raising Blédor
2. 300ml Lait (liquide)
3. 25g Sucre
4. 2pc Œufs entiers (gros)
5. 3g Sel
6. 20g Beurre fondu

Préparation

1. Mélangez la farine dans un saladier avec le sucre et le sel. Incorporez le lait puis les œufs battus et le beurre, en travaillant bien afin d’éviter les grumeaux.
2. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
3. Pour la cuisson, répartissez une grosse louche de pâte dans une petite poêle beurée. Laissez cuire un côté, puis retournez le pancake et faites dorer l’autre côté.
4. Utilisations : Servir les pancakes avec une garniture de votre choix : sucre parfumé (vanille ou cannelle), confiture, miel, sirop d’érable…