Ingrédients

• 185 g de farine Blédor
• 140 g de beurre
• 85 g de sucre blanc
• 85 g de sucre roux
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 à 5 cuillères à café de poudre de thé matcha & 2 à 3 cuillères à soupe d’eau
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 150 à 200 g de chocolat blanc (préférable en pépites)

Préparation

• Fondre le beurre, puis y incorporer les deux types de sucre et la vanille.
• Dans un petit bol, mélanger la poudre de thé matcha et l’eau pour former une pâte avec le moins de grumeaux possible, puis, l’incorporer à la préparation beurrée.
• Ajouter les 2 oeufs puis mélanger à nouveau avant d’incorporer la farine, la maïzena et le bicarbonate de soude à la spatule. Terminer avec les pépites de chocolat blanc.
• Cuire pendant 18 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°c puis déguster bien froid.