Ingrédients

1. 200g Les Moulins di-blé Ou Farine Pains au son Blédor
2. 3 Oeufs entiers
3. 200 g Beurre ou margarine
4. 10g Poudre levante (baking powder)
5. 150g Sucre
6. 3g Sel
7. 75g Pépites de Chocolat
8. 100ml Lait

Préparation

1. Faites fondre le beurre ou la margarine. Battez les œufs, le sucre et le lait jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
2. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre levante, le sel et les pépites de chocolat. Ensuite, versez dessus le mélange œufs, sucre et lait que vous mélangerez soigneusement avec une spatule.
3. Incorporez alors le beurre fondu et lissez le mélange.
4. Laissez reposer 30 minutes avant de placer dans des moules individuels, préalablement chemisés de moules en papier (“baking cases”).
5. Faites préchauffer le four à 2000 C et faites y cuire les muffins pendant 15 minutes.