Ingrédients

1. 200g Farine Self-Raising Blédor
2. 200g Miel de Rodrigues
3. 100g Lait chaud
4. 100g Beurre Fondu
5. 50g Sucre roux
6. 1Oeuf
7. 1 pincée Sel
8. Zeste d’un limon de Rodrigues

EPICES EN POUDRE

1. Cannelle
2. Gingembre
3. Girofle
4. Quatre
5. épices
6. Muscade

(½ c.à café de chaque épice)

Préparation

1. Délayer le miel dans le lait chaud.
2. Ajouter le beurre fondu.
3. Mélanger les épices avec la farine.
4. Ajouter la farine et les épices en mélangeant énergiquement.
5. Incorporer le sucre, l’œuf battu et le sel.
6. Cuisson : 40 à 45 minutes dans un four préalablement chauffé à 170ºC.