Ingrédients

1. 500g Les Moulins Farine blanche 
2. 2.5g Levure instantanée (Baking Powder)
3. 5g Sel
4. ¼ c .à café Ajinomoto
5. 5cl Huile végétale
6. 15cl Eau
7. Huile de sesame quelques gouttes pour aromatiser

Préparation

1. Salez l’eau. Mettez la farine dans un bol et faites un puits au centre. Versez-y la levure instantanée (baking powder), l’Ajinomoto, l’huile végétale et l’eau salée. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains.
2. Faites en une boule puis étalez-la sur 3 à 4cm d’épaisseur. Coupez des lamelles de 8 x 3 cm.
3. Au centre de chaque lamelle, faites une incision de 3 cm dans le sens de la longueur en tenant d’une main une extrémité de la lamelle, faites passer l’autre extrémité dans l’incision pour ressortir de l’autre coté. Le pliage obtenu ressemble à un nœud papillon.
4. Plongez les gâteaux dans un bain de friture. Egouttez sur du papier absorbant avant de servir.