Ingrédients :

• 400g de farine Pâtissière
• 100g de Son et Germes de blé
• 10g de levure chimique (baking powder)
• 300g de beurre
• 200g de sucre roux
• 100g de sucre blanc
• 200g de pépites de chocolat
• 3 œufs
• Le zeste d’une orange
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un bol, mélangez le zeste d’orange et les œufs.

Prenez un grand bol et mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre blanc. Ajoutez les œufs et le zeste.

Incorporez ensuite la farine, le sel, la levure chimique et le Son et Germes de blé. Rajoutez les pépites de chocolat à la fin.

Disposez de petites boules de pâte sur une plaque allant au four (préalablement recouverte d’un papier sulfurisé). Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.