Votre farine, notre engagement de tous les jours depuis 1989
A Maurice, nous assurons en continu l’approvisionnement de farine et son de blé de première fraicheur à nos clients selon leurs besoins spécifiques. Nous contribuons ainsi à l’autonomie et la sécurité alimentaire nationales.
Notre équipe et notre philosophie, au cœur de nos opérations
Notre équipe pluridisciplinaire de 160 personnes s’attache à fournir des farines de qualité, en accord avec nos valeurs et notre identité.
Une qualite reconnue et un procede moderne
Nous maintenons en permanence des process d’excellence pour assurer la qualité de nos opérations et produits.
Notre gamme de produits à usage professionnel a été développée pour garantir une matière première de qualité irréprochable, afin d’obtenir des produits transformés constants et optimaux.
Les Moulins de La Concorde proposent deux marques de farine pour tous les usages des particuliers : Blédor et Les Moulins. Déclinées en plusieurs gammes, elles offrent aux familles la meilleure qualité pour des préparations savoureuses.
Le son de blé est un coproduit important de la transformation du blé en farine. Issu du raffinage, il est composé de fibres alimentaires et contient de nombreux éléments nutritionnels, vitamines et minéraux. Le son est intégré à la provende, indispensable au secteur local de l'élevage ou utilisé tel quel.
Depuis l’entrée en opération de la minoterie, les techniciens de LMLC partagent leur talent avec les professionnels et les particuliers qui souhaitent acquérir ou renforcer un savoir-faire en boulangerie et pâtisserie, afin de faire constamment progresser le niveau de la boulangerie à Maurice.
Afin de garantir la qualité de sa farine, LMLC s’appuie sur les exigences des normes internationales HACCP et ISO pour lesquelles l’entreprise est certifiée, suite aux audits réguliers.
RECETTES
Pour l'ensemble de nos opérations, nous tissons des liens étroits qui s'inscrivent dans la durée :
Dans le souci constant de contribuer à la sécurité alimentaire nationale, LMLC – dès 2008 - a conclu avec le groupe français Soufflet - désormais partie du groupe InVivo -ainsi qu’avec l'Office National Interprofessionnel des Grandes Cultures (ONIGC) une garantie d'approvisionnement pour 130,000 tonnes de blé, en cas d'offre réduite sur les marchés mondiaux.