Ingrédients

1. 500g Farine Farathas Blédor Ou Les Moulins Farine blanche 
2. 5g Sel
3. 12.5g Levure
4. 275ml Eau
5. 1.25g Améliorant (facultatif)
6. 20g Beurre ou margarine
7. 35g Sucre
8. 125g Fruit secs
9. 10g Cannelle en poudre

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte pendant 12 à 15 minutes. Laissez un premier repos de 20 à 25 minutes.
2. Fabriquez des pâtons de 300 g environ et laissez reposer de nouveau 10 minutes.
3. Façonnez en long ou en rond et disposez sur une plaque graissée ou dans un moule.
4. Laissez reposer encore 50 à 60 minutes.
5. Faites cuire au four préchauffé à 2250C pendant 25 minutes.