Ingrédients

1. 300g Farine Self Raising Blédor
2. 7g Sel
3. 5 Oeufs entiers
4. 100g Crème fraîche
5. 125g Beurre fondu

Préparation

1. Mélangez le sel à la farine.
2. Mélangez les œufs avec la crème légèrement tiède (40 °C environ). Versez y la farine puis le beurre fondu et mélangez bien l’appareil au fouet. Ajoutez la garniture choisie.
3. Pour un gros cake, faites cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 165°C et poursuivez la cuisson 10 minutes à 150°C.
4. Pour de plus petits gâteaux, versez dans des moules et faites cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.