Ingrédients

1. 250g Farine Pâtissière Blédor
2. 350ml Lait
3. 2g Sel
4. 50g Sucre
5. 2 Œufs entiers
6. 40g Beurre fondu

Préparation

1. Mettez la farine dans un récipient avec le sel et le sucre.
2. Ajoutez les œufs au centre et versez le lait en remuant avec un fouet afin d’éviter tout grumeau. Ajoutez en dernier lieu le beurre fondu.
3. Pour la cuisson, répartissez une grosse louche de pâte dans une poêle ou une crêpière beurrée. Etalez la pâte de façon circulaire. Laissez cuire un côté, puis retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté.
4. Vous pouvez aussi confectionner des crêpes salées. Pour cela, supprimez le sucre.
5. Vous pouvez également utiliser des farines complètes, en particulier la Farine Atta Blédor.