Ingrédients

Pâte

• 500 g Farine Blédor Farathas
• 5 g Levure de boulanger
• 15 g Sucre
• 15 g Huile
• 250 ml Eau
• Améliorant (facultatif) 1g

Farce

• Œuf Roti
• Poulet sauté
• Ou la version vegan- tofu sauté avec petits légumes

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrissez pendant 10 à 15 minutes. Laissez reposer pendant une heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
• Roulez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en parts de 75 à 100 grammes.
• Roulez ces parts de façon à faire de petits cercles.
• Placez la farce au milieu et refermez en “twistant” les rebords légèrement.
• Placez les boules sur un papier gras légèrement huilé
• Faites cuire les paos à la vapeur pendant 15-20 minutes.